ピーマンと茄子の甘辛炒め
Match
作り方
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1
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ベーコンは、1cm幅に切る。
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2
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ピーマンは半分に切って、種を取り、縦に半分に切る。ナスは、８等分して、水にさらしたあと、キッチンペーパーで、水気を拭く。
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3
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フライパンを熱し大さじ2のサラダ油を入れて、ベーコンをいためて、取り出しておく。
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4
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続いて、同じフライパンで、茄子、ピーマンの順に炒める
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5
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分量の砂糖と醤油を盛り皿に合わせる。
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6
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⑤にすべての材料を入れて、よく混ぜ合わせる。
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7
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ベーコンなくてもOK!
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コツ・ポイント
よくいためたほうが甘いです。
このレシピの生い立ち
ピーマンがよく採れる季節は、ピーマンだけでよくこうやって炒めます。
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