ほうれん草とえのきのお浸し
Description
薄めのめんつゆに半日漬け込んで味をしみこませます。冷蔵庫で保存すると冷たくておいしい
rarararako
作り方
-
-
1
-
ほうれん草はゆでて水に取り、食べやすい長さに切って水気を絞る。
-
-
-
2
-
えのきは石づきを切ってから長さを半分に切りゆでる。
さめてから水分を絞る。
-
-
-
3
-
タッパーなどの密封容器にほうれん草とえのきを入れる。
めんつゆと水をヒタヒタに加えて冷蔵庫で半日～冷やす。
-
-
-
4
-
食べるときにだし汁ごと器に盛り、鰹節をかける。
-
コツ・ポイント
薄めのだしでも長時間漬け込むと味がしみます。
夏場は冷たくして汁ごといただくと食がすすみます。
時間がないときは濃いめにしてください。
夏場は冷たくして汁ごといただくと食がすすみます。
時間がないときは濃いめにしてください。
このレシピの生い立ち
薄めのだしに長時間漬け込むお浸しはよく作りますが、今回はえのきもプラスしてみました。
rarararako
