蒸篭のススメ「蒸し野菜」
つの◎
作り方
-
-
1
-
お鍋に水を入れ、蒸篭を載せ、火にかけたら、固いもの、火が通りにくいものから入れていきます。
-
-
-
2
-
火加減は沸騰した後は「中火」くらい。十分火が通ります。確認は竹串などを刺してみて。お好みの柔らかさに。
-
-
-
3
-
できたら蒸篭ごと食卓に。写真は別バージョン。枝豆もとても美味しいです。
-
-
-
4
-
食べる時は、ノンオイルドレッシング、マヨネーズなどで。もちろん岩塩なども。
-
コツ・ポイント
順番に入れる、ということだけです。急いでいる時は薄く小さく切れば早く火が通ります。ここでは夏野菜をいろいろ入れましたが、冬などは小松菜だけをざく切りにして蒸し、ポン酢などで食べるとそれだけでご馳走です。
このレシピの生い立ち
蒸篭、周囲にも勧めているのですが「大げさ」と思われてなかなか伝わりません。お料理が好きなクックパッドな方々になら、と書いてみました。肉まんだけではない、蒸篭の使い道はほんとうにいろいろ。シリーズにしたいです。蒸篭は「照宝」製です。
(
)
つの◎
