マンゴー&クランベリー豆乳シフォンケーキ
幸せまちこ
作り方
-
-
1
-
ドライクランベリーをきざむ
薄力粉を少しまぶすと包丁にくっつかず刻みやすい
-
-
-
2
-
ドライマンゴーは細く切ってからみじん切りにする
薄力粉を少しまぶす
-
-
-
4
-
豆乳を加えて混ぜる
ふるった薄力粉を加える
-
-
-
5
-
泡立て器でぐるぐる20
回くらい混ぜる
-
-
-
6
-
別のボウルで卵白をハンドミキサーで泡立てる
始めは高速
泡立ってきたら砂糖を3回に分けて加え
しっかりしたメレンゲを作る
-
-
-
7
-
最後は低速にして１分くらい混ぜてキメをととのえる
ピンと角がたてばOK
-
-
-
8
-
『５』にメレンゲを1/3加えて泡立て器でぐるぐる混ぜる
-
-
-
10
-
マンゴーとクランベリーを混ぜる
-
-
-
11
-
型に流し入れる
-
-
-
12
-
3～4箇所に分けて入れる
-
-
-
13
-
ゴムべらを縦にして型の真ん中をぐるっと一周して
-
-
-
14
-
側面がきれいに焼けるように型に生地をつける
-
-
-
15
-
170℃に予熱したオーブンで25分焼く
-
-
-
16
-
焼けたらすぐ、逆さまにして冷ます
-
-
-
17
-
完全に冷めたら型からはずす
-
コツ・ポイント
⚫シフォンケーキで余った卵黄でカスタードソースを作っても！
このレシピの生い立ち
2016年７月
⚫ドライフルーツが入った夏っぽいシフォンケーキが作りたくて
⚫ドライフルーツが入った夏っぽいシフォンケーキが作りたくて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
幸せまちこ
