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あんかけ焼きそば

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Description

野菜を沢山食べたい時に♡

材料 （4人前）

豚薄切り肉
200g
人参
1本
白菜
1/4弱
うずらの卵
8個
☆水【干し椎茸の戻し汁】
600cc
☆鶏ガラスープの素
8g
☆しょうゆ
大さじ3
ごま油
大さじ1
片栗粉
適量
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    干し椎茸を水につけて戻しておく
    人参は短冊切りにし、白菜は一口大に切っておく

  2. 2

    フライパンにごま油を引き、豚肉を炒める
    野菜、椎茸、戻し汁と鶏ガラスープの素を入れて蓋をする

  3. 3

    写真

    白菜と人参に半分程度火が通ったら☆と、うずらの卵を入れ片栗粉でとろみをつける

  4. 4

    焼きそばをざるにあけて水でサッとほぐし
    フライパンに多めに油をひき麺を焼く
    【表面を焼く。炒めない！】

  5. 5

    ひっくり返してもう片面もこんがり焼き色がつくまで焼く

  6. 6

    麺を皿に置きあんをかけて出来上がり！

    お好みでからしとお酢をかけて召し上がれ！

コツ・ポイント

海老やイカを入れると豪華になります！
麺は動かさず焼いてる間はフライパンを回す程度に。表面がパリパリするととっても美味しいですよ！
多めに作って次の日は中華丼を弁当にしています【ご飯と別にして下さいね】

このレシピの生い立ち

昔バイト先でマスターが作ってくれたあんかけ焼きそばが食べたくなるので冷蔵庫にあるもので簡単に作れるようしました
レシピID : 3976174 公開日 : 16/07/14 更新日 : 16/07/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年2月12日
初れぽ
写真
アスカチャチャ
丼にしました。美味しかったです✨

ありがとうございます✨ 美味しそうです(^^)

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( )
megurin728
あんかけ焼きそば
by megurin728