♪卵♪オクラの卵焼き

オクラは塩で洗い額をくるっとむいて頭の部分に切り込みを１つ入れてから茹で冷水にさらし水切りして置きます。

すぐに使う時は水気を拭き取って置きましょう。
卵焼き器の横幅の長さに切って置きます。

今回は小さめの卵焼き器ですので卵は１つですが大き目は２個でも３個でもお好みの量で作って下さい。

油を少量塗り卵液を半分位入れてオクラをのせ巻いていき残りの卵液を再度入れていつもの卵焼きを作ります。

焼けたら粗熱を取ってからお好みの大きさに切って出来上がりです。