ビーフステーキの赤ワインソースかけ

牛肉両面に塩をふり、黒こしょうをまぶし肉に押し付ける。

フライパンに油を熱し、表になる方の面を下にして、強火で2分ほど焼く。（フライパンをゆらしながら）
しし唐もフライパンにいれ炒める。

肉を裏返して、弱火で2分ほど焼く。

肉を切ってお皿に盛り付け、赤ワインソースをかける。