炒めるだけ!シーフードカレー焼きそば弁当
Description
マルちゃんシーフードカレー焼きそばを使った、食欲そそるカレー焼きそばのお弁当
材料
(3人分)
マルちゃん シーフードカレーやきそば(3玉入り・粉末ソース付)
1袋
1袋
ズッキーニ 小
1本
にんじん 中
1/2本
玉ねぎ 中
1/2個
オリーブオイル(サラダ油でも)
大さじ 1
マジカルスパイス(塩こしょうでも)
適量
100~120ccくらい
作り方
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1
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マルちゃんのシーフードカレー焼きそばを使います。
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2
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ズッキーニは縦に2等分してから、斜めに切ります。にんじんは皮をむいて短冊切り、たまねぎも皮をむいてくし形に切ります。
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3
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熱したフライパンにオリーブオイルをひき、冷凍のままシーフードミックスを投入。
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4
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シーフードの周りの氷が溶けてきたら、具材の野菜をいれて、マジカルスパイスを2振り。具材に火がとおるまで炒めます。
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5
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具材に火がとおったら、いったん具材を別の容器に移します。具材を炒めた汁はフライパンに残したままで。
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6
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炒めた汁が残ったままのフライパンに麺3玉を入れ、麺のほぐれ具合を見ながら100~120cc程度の水を麺に回しかけます。
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7
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付属の粉末カレーソース3袋のうち2袋を麺にかけ、麺をほぐしながら粉末カレーソースを全体にいきわたらせます。
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8
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フライパンに5の具材を再び戻し、粉末カレーソース残り1袋をかけて、麺と具材を炒め合わせたらできあがり。
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コツ・ポイント
具材を炒めた際の汁で麺をほぐすと、麺にエキスが染み込んでおいしさ倍増。ズッキーニとシーフードの相性も良く、カレーの風味が食欲をそそります。
夏のお弁当にもぴったりです。
夏のお弁当にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
昨夏、マルちゃんが期間限定で販売していたカレーやきそばにはまり、夏の麺のお弁当として重宝しました。今年も発売を楽しみにしていたところ、なんと今年はシーフードカレーやきそば!私なりのアレンジで夏っぽいオリジナリティーを出して作ってみました。