京風・柚子コショウなめたけ
レシピID:397995
自家製なめたけのアレンジバージョン！柚子胡椒の風味でピリリとしてます♪
材料 （ 約２００ｍｌ入りの瓶にちょうど入るくらい ）
| エノキ茸 | ２袋（２００ｇ） |
| しょうゆ | 大さじ１ |
| こぶ茶 | 小さじ１／２ |
| 水(または酒) | 大さじ３ |
| みりん | 大さじ２ |
| ゆずこしょう | 小さじ１ |
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1
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保存瓶は煮沸消毒しておく。エノキは根元を切り、１/３に刻み、鍋に入れる。
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2
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調味料をあわせ加える。中火にかけ沸騰してきたら弱火にし１～２分。醤油の色がしみて良い色になったら出来上がり！
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3
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熱いうちに瓶に入れふたを閉め、すぐにさかさまにして冷ます。(余分な空気が抜けます)冷めたら冷蔵庫で保存する。
コツ・ポイント
☆お酒を使うときはあらかじめ煮きったものを使うとよいです
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
7件
(7人)
おぉ～☆ありがとうございます！とても光栄ですっ
ありがとうございます！柚子胡椒の香りっていいですよね♪
いやんうれしい～♪大変光栄でございます！ご飯進みますよね^^
ありがとうございます！出来たても美味しいですよね☆
作っていただき光栄です！柚子胡椒おいしいですよね～♪
わあ♪市販のみたいです！多めに入れても美味しいですよね
ありがとうございます♪私もまた食べたくなってきました^m^
このレシピの生い立ち
公開日：07/07/02
なにかとゆずコショウを入れたりするのが好きな私。なのでなめ茸にも入れてみたら…大正解♪
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おおっ
つくれぽの方ですね！
美味しく作っていただけて、
とってもとってもうれしいです(*^_^*)
ありがとうございます☆･ﾟ:*
柚子胡椒も久々に活躍できて喜んでいることでしょう。。。(笑)