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冷製スープ ビシソワーズ

冷製スープ ビシソワーズの画像

Description

熱い夏にピッタリのスープ
やっぱり夏は簡単ビシソワーズでしょう！

材料 （4〜5人分）

じゃがいも
中3個
玉ねぎ
1/2個
パセリ
少々
水
200cc
牛乳
200cc
チキンコンソメ
1個
バター
20g
塩
少々
コショウ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    じゃがいもは皮を剥き、厚さ1.5㎝ぐらいのイチョウ切りにして、水に浸します

  2. 2

    写真

    5分ぐらいしたらレンジ可能なふくろに入れて600Wで4分程加熱

  3. 3

    写真

    玉ねぎは粗みじん切り

  4. 4

    写真

    鍋にバターを入れて玉ねぎに透明感が出るぐらい炒める

  5. 5

    写真

    水2カップ
    チキンコンソメ 固形1個
    じゃがいもを入れて5分程煮ます

  6. 6

    写真

    火を止めて粗熱が取れたら
    ミキサーでトロトロに

  7. 7

    写真

    なべに戻して牛乳を2カップ
    中火から弱火で煮詰まらないように煮立てます

    最後に塩コショウで味を整えます

  8. 8

    写真

    粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておきます
    食べる時にパセリなどをトッピングします

コツ・ポイント

じゃがいもは玉ねぎを炒めている間にレンジしておくと早く炒める事が出来て、時短効果あり！
パセリは冷凍しておくと、必要なだけ使う事が出来るので便利です

このレシピの生い立ち

猫舌の旦那さん！どうしたらスープを飲んでくれるか考え作ってみたら、大好評！
少し多目に作って翌朝、朝食に出しても好評でした
また、30年以上前からあるミキサーを使わないでいたので使う料理を試しました
スープ系なら羽の部分のお掃除も楽でした
レシピID : 3980747 公開日 : 16/07/19 更新日 : 16/07/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2018年7月4日
写真
ちょとのか
豆乳で作りました。温めても冷たくても美味しかったです！

ありがとうございます。 身体に優しいですね(^ ^)

2017年7月17日
写真
どらり☆
パセリ無しで!!サッパリでおいしかったです♡

つくれぽありがとう♡ 暑いシーズンには良いですよね(^ ^)

2017年4月30日
写真
のほほん☆0302
冷えるのをまてず(笑)温かくてもとても美味しかった！リピ確定です

レポありがとうございました。 暖かいのも美味しいですよね。

2016年8月4日
初れぽ
写真
いつも食べてたい
初めて作りましたが、簡単でとっても美味しくてびっくりしました！

つくレポありがとうございます 嬉しいコメントありがとうw

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sun☆marche
冷製スープ ビシソワーズ
by sun☆marche