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香りふんわか♡美味しいわかめご飯！

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Description

もち米と胡麻油が香る、塩分控えめのワカメご飯です♪
おかずとの相性もバッチリ！
ワカメたっぷり（＾＾）

材料 （作りやすい量）

米
1.5合
もち米
0.5合
乾燥ワカメ
８ｇ(大３程度）
　☆水
320cc
　☆酒
大１
　☆みりん
大１
　☆胡麻油
小１
　☆塩
小1/2

作り方

  1. 1

    ※お米の下処理は普段通りに済ませておいて下さい。(洗う・吸水させる等)

  2. 2

    写真

    乾燥ワカメを細かく砕き、たっぷりの水で戻す。

    ※麺棒で砕くと楽です。丈夫な袋に入れてからだと散らかりません。

  3. 3

    写真

    戻ったワカメをザルに上げ、上から手の平でギュッと押して水けを絞る。

  4. 4

    写真

    鍋や炊飯器に材料すべてを入れて軽く混ぜ、普段通りに炊飯する。

  5. 5

    写真

    【鍋炊きの場合】

    蓋をして強火に掛け、沸騰したら弱火に落して10分炊く。
    火を止めたらそのまま15分置いて蒸らす。

  6. 6

    ※オコゲが欲しい場合は、火を止める前に30秒中火に掛けて下さい！

  7. 7

    写真

    蒸らし終わったら底から切り混ぜる。
    出来上がり♪

  8. 8

    写真

    【おまけ】

    お好みで炒り胡麻を振って下さい。
    指で揉みながら散らすと香り豊かになります。
    鍋炊きだとオコゲの楽しみも♡

コツ・ポイント

◆本レシピの水の量は目安です。（気持ち固め仕上がり）お好みに炊き上げる場合は、普段の水加減からマイナス40㏄です。
◆ワカメご飯単品を楽しみたい方は、塩を小さじ1/3～1に増やすとしっかり味に。

このレシピの生い立ち

ワカメご飯が食べたかったので作りました。

給食のワカメご飯が最強だけど、もう大人なので、香りを立たせて塩分は控えめ！
おかずとも相性の良い塩梅に仕上げました。
レシピID : 3981086 公開日 : 16/08/09 更新日 : 16/08/09

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