押し麦とツナのハーブサラダ

鍋に押し麦とたっぷりの水を入れて火にかけ沸騰してから10分茹でる。茹であがったらサッと洗ってぬめりを取り水気をよく切る。

トマトはざく切り、玉ねぎは粗めのみじん切り、いんげんはサッと茹でて食べやすい長さに切る。

レモンは果肉だけを切り取って粗く刻む。

ボウルに具材を全部入れ、ツナは缶汁を切ってほぐしながら加える。

混ぜ合わせて塩こしょうで軽く味を調えワインビネガーを加える。最初は大さじ２で味をみて、お好みで量を増やして下さい。

器に盛りつけ、最後にオイルをまわしかけてできあがりです。