とんかつとサラダの♪ハーモニー♪
Description
スーパーの惣菜コーナーでカツを購入して青果コーナーでサラダ用カット野菜を買っちゃうえば、もっと簡単！作ってみよう！
ぷくぷくママさん
材料
（３人分）
6枚
大さじ6
塩胡椒
小さじ3分の1
大さじ6強
サラダ用野菜
お好み
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オーロラソース
☆マヨネーズ
大さじ6
☆ケチャップ
大さじ2
☆レモン汁
小さじ1弱
☆練り辛子(マスタード)
小さじ1
☆砂糖
ひとつまみ
作り方
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1
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サラダ用のお好みの野菜をカットして
しっかりと水切りします
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2
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今回は、サニーレタス、レッドオニオン、きゅうり、大根、人参、パプリカ、1度使った豆苗を水につけて伸びたものもいれました。
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3
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水切りした野菜はビニール袋に入れて冷蔵庫に。そうすることで多めに作って翌日のサラダに利用できます。
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4
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オーロラソースを作ります。☆の材料を混ぜます。あとで容器に移し替える時はビニール袋をかぶせてから作業すると便利。
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5
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次にとんかつを作ります。普通のとんかつでももちろん◎です。生姜焼き用のロース肉を2枚重ねにして使います
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6
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小麦粉と水、1：1強に塩胡椒を混ぜて つなぎを作ります。
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7
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重ねた肉につなぎをつけます。
ぼてっとつけないで薄めの方がヘルシー。
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8
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パン粉をつけて180℃の油で3分ほどあげます
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9
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こんな感じになったら油を切ります
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10
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お皿にサラダをたっぷり乗せ、その上にカットしたカツをのせ、オーロラソースをかけて出来上がり。野菜も一緒にいただきます。
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コツ・ポイント
肉を揚げすぎないように。
このレシピの生い立ち
以前、食堂で作っていた人気メニューをアレンジしました。
ぷくぷくママさん
