毎日男弁当⁂大葉チーズのチキンカツ弁当
Description
ジューシーで柔らかなチキンカツ
材料
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大葉とチーズのロールチキンカツ
鳥もも肉
1枚
大葉
1枚
スライスチーズ
1枚
塩胡椒
少々
小麦粉
適量
溶き卵
適量
適量
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しめじ卵とじ炒め
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茄子のおろし煮
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ゆでブロッコリー
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キャベツと油揚げのおひたし
作り方
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1
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鳥もも肉の厚いところを削いで開き、大葉とスライスチーズを載せて端から巻いて、楊枝を刺して留める。
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2
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端を切り落として、軽く全体に塩胡椒をする
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3
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小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけて、160度くらいの低めの油で10分じっくり揚げる
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4
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軽く冷まして、端を落として3等分にする
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5
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カツ→しめじ→おひたし→茄子→ブロッコリーの順に詰める
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コツ・ポイント
カツの衣に使った溶き卵の残りで、しめじの卵とじ炒めを作りました。
このレシピの生い立ち
市販品の1.5倍以上はあろうかという巨大な大葉を頂いたので