毎日男弁当⁂大葉チーズのチキンカツ弁当

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Description

ジューシーで柔らかなチキンカツ

材料

大葉とチーズのロールチキンカツ
鳥もも肉
1枚
大葉
1枚
スライスチーズ
1枚
塩胡椒
少々
小麦粉
適量
溶き卵
適量
適量
しめじ卵とじ炒め
茄子のおろし煮
ゆでブロッコリー
キャベツと油揚げのおひたし

作り方

  1. 1

    鳥もも肉の厚いところを削いで開き、大葉とスライスチーズを載せて端から巻いて、楊枝を刺して留める。

  2. 2

    端を切り落として、軽く全体に塩胡椒をする

  3. 3

    小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけて、160度くらいの低めの油で10分じっくり揚げる

  4. 4

    軽く冷まして、端を落として3等分にする

  5. 5

    カツ→しめじ→おひたし→茄子→ブロッコリーの順に詰める

コツ・ポイント

カツの衣に使った溶き卵の残りで、しめじの卵とじ炒めを作りました。

このレシピの生い立ち

市販品の1.5倍以上はあろうかという巨大な大葉を頂いたので
レシピID : 3986621 公開日 : 16/07/21 更新日 : 16/07/21

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