メロンとリキュール@Tokyo

オリジナルは、熟れたカンタループメロンの赤肉に、コアントローをかけていただきます。これがプロバンスの夏の楽しみらしい。メロンは、網目が細かく、なり口の周りが盛り上がっていると、熟成が進んでいるということらしいです。

今回は銚子のタカミメロンを使用。見た目はカンタループに網目が入ったようなメロンですが、青肉です。デラウェアが冷蔵庫にあったので、こちらも活用。相性が意外と難しいデラウェアですが、メロンとリキュールの組み合わせにはばっちりでした。実家で作った果実酒をもらったので、コアントローを想定しつつ、メロンとの相性を考えてブレンドしてみました。