フライドポテト出来た！【男のポテト】

ジャガイモは皮付きのまま、よく洗う。(皮付きが苦手な方は、皮をむいてくださいね)

ジャガイモをなるべく長く細くなるように切る。(5ミリ位の輪切りにし、更に5ミリ位の柵状に切る)

切ったジャガイモをボールなどに入れ、水に浸して余計なデンプンを洗い落とす。

ボールに浸しておいたジャガイモを3回に分けて揚げれるくらいの量を目安に油に入れる。(写真参照)
※水分は切っておく。

ジャガイモから出てくる泡が細くなり、油の音がやや小さくなったらOK!
油とジャガイモの量で変わるけど、5分〜10分かな。

バットなどで油をよく切り、きれいなボールに移して塩を少々ふりかけて混ぜ合わせる。あくまでも塩加減は好みで。