野菜たっぷり☆チキンカレーの画像

Description

野菜たっぷりのカレーです☆野菜嫌いでも食べれますよ!
( ´ ▽ ` )ノ

材料 (10皿分)

A☆
500g
4本
6本
6個
☆☆☆
鶏胸肉湯がき汁
1L
ニンニク
1個
鷹の爪
2本
コンソメ
6個
塩、コショウ、ローリエ、油
適量
市販カレー粉
10皿分

作り方

  1. 1

    写真

    A☆材料を全てみじん切り
    フードプロセッサーでカットすると簡単です。
    ☆鶏胸肉は最初に塩茹でして油抜きしておきます

  2. 2

    写真

    油を入れてニンニク、鷹の爪を炒めAの材料を入れて炒める。鶏肉→人参*セロリ→玉ねぎ→トマトホール缶→鶏肉ゆで汁をいれ煮る

  3. 3

    写真

    ローリエとコンソメを投入。
    さらに煮込む。トマトホール缶の形が崩れるまで煮込む。

  4. 4

    写真

    お好みの市販ルーを入れて混ぜる。
    全体に混ざったら、火を止めて出来上がり。

コツ・ポイント

トマトホール缶を潰して煮込むと美味しいですよ。
鶏胸肉がベスト!ですが骨つき肉でも美味しくできます

このレシピの生い立ち

ゴロゴロ野菜も美味しいけれど、みじん切り野菜も食べやすくて美味しいです。
レシピID : 3989702 公開日 : 16/07/24 更新日 : 16/07/24

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