なす＆トマトのマリネ
宮古島温泉の塩
作り方
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1
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★を混ぜ合わせドレッシングを作ります。
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2
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なすはヘタをとって縦5mm幅に切り、塩少々を加えた熱湯でゆで、ザルにあげて十分に水気をきり、★に漬け込む。
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3
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トマトは食べやすい大きさに切り、2.に加えてざっと混ぜる。
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4
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粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし、器に盛りお好みで白ゴマを振り完成です☆
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コツ・ポイント
冷やしたほうがおいしいですが、もちろんできたてをそのまま召し上がってもＯＫです(*^-^*)
このレシピの生い立ち
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宮古島温泉の塩
