ズッキーニのマカロニパスタの画像

Description

ズッキーニと早ゆでマカロニで簡単ランチ!にんにく使わず、鷹の爪でピリ辛味です✻

材料 (1人前)

マカロニ(早ゆで90秒のやつ)コンソメ
適量
鷹の爪
1本
オリーブオイル
大さじ2杯
塩コショウ
適量
トマトソース
大さじ1
1〜2枚
コンソメ
小さじ1杯
180cc

作り方

  1. 1

    トマトは四等分、ズッキーニはいちょう切り、ベーコンは短冊切り、鷹の爪は種を取り除いて細かくしておく。

  2. 2

    フライパンでオリーブオイルと鷹の爪を熱し、ズッキーニを炒め、火が通ったら一度皿に取りだす。

  3. 3

    そのままのフライパンでベーコンを炒めて、油が出てきたらトマトとトマトソース、コンソメ、水を加えて煮立てる

  4. 4

    煮立ったらマカロニを加えて火が通るまで煮る。ズッキーニを戻して軽く和え、塩コショウで味を整える。

  5. 5

    火を止めて、ちぎったバジルを入れて、お皿に盛り付ければ完成!

コツ・ポイント

マカロニを茹でている途中で水分が少なくなったら、お水を少し加えてください。写真は黄色ズッキーニも使用しています。

このレシピの生い立ち

お仕事前にあるものでランチを作りたくて。
レシピID : 3990004 公開日 : 16/07/23 更新日 : 16/07/23

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