柔らかさっぱり！鳥もも肉のレモン炒め

鳥もも肉を一口サイズにカットします。(皮の部分、有りか無しかはお好みで)

カットした鳥もも肉に塩とブラックペッパーを振り、揉んで、丁寧に馴染ませます。振る量は多目がオススメです。

適当な容器の底にレモンの皮を敷き、その上にお肉を詰めます。2つを交互に詰めると、お肉に香りが均等に付きます。

フライパンにオリーブオイルを敷きます。一晩寝かせた鳥もも肉と、細かいレモンの皮を取りだし、中火で丁寧に焼いていきます。

お肉にふんわり、焼き目がついてきた時、フライパンに長ネギを投入します。シャキシャキな食感を残したい方は大きめにカット！

器に盛り付け、最後にブラックペッパーをかけ、完成です。チャラーン。