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ナスとテッチャンの炒めもの

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Description

夏のスタミナ食だよ(^^)

材料 （2人前）

コテッチャン(小腸)
200～300g
なすび
中2本
シシトウ
10本位
日本酒or料理酒
大1半
お好みの焼肉タレ(下味用)
大1
お好みの焼肉タレ(味付け用)
大2
味噌
中1
砂糖
小1

作り方

  1. 1

    小腸は、酒類と焼肉タレを混ぜ1時間漬け込む。なすびは食べやすい大きさに切り、水に20分位入れアク抜き。シシトウは一口に。

  2. 2

    フライパンを中火で温め、コテッチャンの脂の部分を下にして焼く。水分が出たら器に入れ、味付け用調味料を入れ混ぜる(^^)

  3. 3

    2に野菜を入れ、強火にし蓋をして焼く(^^)
    野菜に火が通ったら、調味液を入れ混ぜ1～2分焼けば完成(о´∀`о)

コツ・ポイント

コテッチャンは下味漬ける(^^)酒類を入れ生臭さを和らげる。
味噌は、有れば赤味噌や甜麺醤甘い系があう。

このレシピの生い立ち

コテッチャンとなすびが好きで、コッテリ食べたかったので(^^)
レシピID : 3990547 公開日 : 16/07/26 更新日 : 16/07/26

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ナスとテッチャンの炒めもの
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