明太子と豆腐のクリーミー冷製パスタ

明太子と豆腐のクリーミー冷製パスタの画像

Description

まろやかで食べやすく健康的な明太子スパです。夏に最適!冷奴に飽きたら、クリームチーズ入りの冷たいパスタを頂きましょう!

材料 (2人分)

☆辛子明太子
50g
100g
☆オリーブオイル
大匙3
☆胡椒
少々
お好みのパスタ
200g

作り方

  1. 1

    パスタを表示より少し長めに茹でます。
    茹であがったらざるにとって、流水をかけて冷まし、さらに氷水につけます。

  2. 2

    ボールに辛子明太子をほぐしいれ、☆の材料を加えフォークで潰しながら混ぜます。大葉と茗荷をトッピング用に残して加えます。

  3. 3

    1の水を切って、2のボールに入れて和えて、お皿に盛り付け、残しておいた茗荷と大葉をトッピングします。

  4. 4

    写真

    2017.5.27
    「冷製パスタ」カテゴリに掲載していただきました。
    ありがとうございます。

コツ・ポイント

オリーブオイルはオイルサーディン(ID3968537)やツナのオイル漬け(ID3976021)のオイルを使うと旨味アップでハーブの香り豊かですが、普通のオリーブオイルでもシンプルですっきりした味です。お好みで2で塩や醤油を足してください。

このレシピの生い立ち

遅い帰宅後、冷凍室を物色し解凍せずに使える明太子を発見!湯を沸かして、賞味期限の豆腐、チーズケーキを作って1/8残ったクリームチーズ、サーディンを食べきったオイルをボールに放り込んで、パスタをゆでている間に混ぜて、薬味を切って完了!超時短!
レシピID : 3990675 公開日 : 16/07/24 更新日 : 17/05/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
写真
ta3pad
お豆腐でヘルシー!斬新な冷製パスタ!夏バテ気味でもこれならイケる!
写真
masa0508
美味しい(о´∀`о)(о´∀`о)

れぽ有難うございます♡冷蔵常備食材ですぐできるので嬉しい♪

初れぽ
写真
たるらりら
美味しく頂きました!゚o。(-ω-人)

初れぽありがとうございます♡お葱たっぷりもいいですね(^^♪