明太子と豆腐のクリーミー冷製パスタ
作り方
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1
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パスタを表示より少し長めに茹でます。
茹であがったらざるにとって、流水をかけて冷まし、さらに氷水につけます。
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2
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ボールに辛子明太子をほぐしいれ、☆の材料を加えフォークで潰しながら混ぜます。大葉と茗荷をトッピング用に残して加えます。
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3
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1の水を切って、2のボールに入れて和えて、お皿に盛り付け、残しておいた茗荷と大葉をトッピングします。
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4
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2017.5.27
「冷製パスタ」カテゴリに掲載していただきました。
ありがとうございます。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
遅い帰宅後、冷凍室を物色し解凍せずに使える明太子を発見!湯を沸かして、賞味期限の豆腐、チーズケーキを作って1/8残ったクリームチーズ、サーディンを食べきったオイルをボールに放り込んで、パスタをゆでている間に混ぜて、薬味を切って完了!超時短!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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