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おうちパフェ

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Description

毎日食べても飽きない 体に優しいパフェ です

材料 （１〜2週間分）

豆乳
1リットル
麹
400〜450g
おかゆ
2合の米に1リットルの水
小豆
2合
水
1リットル
塩
小さじ1/2
砂糖
100g程度
牛乳
1リットル
カスピ海ヨーグルト
大さじ1
シリアル
適量
フルーツ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    甘酒を作る。
    麹とおかゆを混ぜる。(60度をめざしてください)
    水筒に入れて８〜10時間おく。

  2. 2

    写真

    あんこを作る。
    小豆を一晩水につけ、
    水かえて火にかけて
    柔らかくなるまで煮る。
    砂糖と塩を加えて混ぜる。

  3. 3

    写真

    ヨーグルトを作る
    牛乳パックにカスピ海ヨーグルトをひと匙入れて、
    １〜２日常温で放置

  4. 4

    写真

    盛り付ける。
    シリアル、豆乳、ヨーグルト
    甘酒、あんこ、フルーツをお気に入りの器に盛る

コツ・ポイント

小豆は、水につけておかずに炊いてもいいのですが、つけておいた方がふっからする感じです。
ちょっと高くつきますが、甘酒も小豆も、ヨーグルトも市販のものでできます。

このレシピの生い立ち

学祭で、て作るパフェをしていたので、お家にあるもので作って見ました
レシピID : 3991001 公開日 : 16/07/24 更新日 : 16/07/24

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おうちパフェ
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