(おいしく減塩）さばの味噌煮
象印マホービン
作り方
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1
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さばは熱湯にくぐらせた後、水で洗います。
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2
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内なべに①を皮が上になるように入れ、薄切りにしたしょうがと混ぜ合わせたAを注ぎいれた後、本体にセットします。
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3
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『圧力調理』キーを押して【可変圧力】を選び、『▽』『△』キーで調理時間を【10分】に設定、『スタート』キーを押します。
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4
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チンゲン菜を食べやすい大きさに切って下茹でし、水けを切って器に盛り付けておきます。
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5
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③の終了のメロディー(ブザー)が鳴ったら、『とりけし』キーを押して、外ぶたを開けます。
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6
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⑤の煮汁を少し取ってBに加え、よく溶いて内なべに戻します。内なべの取ってを持って取り出し、軽く回して煮汁を混ぜ合わせます
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7
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⑥を再度本体にセットします。
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8
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『温度調理』キーを押して【90℃】を選び、『▽』『△』キーで調理時間を【2分】に設定、『スタート』キーを押します。
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9
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終了のメロディー(ブザー)が鳴ったら、『とりけし』キーを押して、外ぶたを開け、さばを取り出し、④に盛り付けます。
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10
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残った煮汁に混ぜ合わせたCを加えてよく混ぜ、外ぶたを閉めます。
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11
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『温度調理』キーを押して【90℃】を選び、『▽』『△』キーで調理時間を【5分】に設定、『スタート』キーを押します。
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12
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終了のメロディー(ブザー)が鳴ったら、よく混ぜてから⑨にかけます。
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コツ・ポイント
可変圧力で下味がしっかり染みるので、少ない味噌でも風味たっぷりです。
このレシピの生い立ち
象印の圧力IHなべ”煮込み自慢”を使っておいしく＆無理なく簡単に作れる減塩したレシピをご紹介しています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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象印マホービン
