かぼちゃとくるみのサクふわマフィン♡
Description
外側はカリッと、中はふわふわ♡
煎ったくるみが香ばしく薫る、かぼちゃのマフィンです♪
プレゼントにも是非～(*´˘`)♡
煎ったくるみが香ばしく薫る、かぼちゃのマフィンです♪
プレゼントにも是非～(*´˘`)♡
こころ色
材料
（マフィンカップ 6個分）
作り方
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1
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下準備①
小麦粉とベーキングパウダーをボウルに入れ、泡立て器でぐるぐる混ぜる。
(ふるう代わりです♪)
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2
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下準備②
かぼちゃは小さくカットし、柔らかくなるまでレンチン。
ビニール袋に入れてつぶし、ペーストになるまで牛乳でのばす
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3
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下準備③
くるみはフライパンで空煎りし、粗めに砕く
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4
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さぁ始めましょう！
ボウルに卵と砂糖を入れ、表面が泡立つまで混ぜる
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5
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かぼちゃペーストの袋の端をカットして４に入れ、滑らかになるまで混ぜる
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6
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バターはレンジで溶かし、５に入れて混ぜる
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7
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６に小麦粉とベーキングパウダーを混ぜたものを入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
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8
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７にくるみを混ぜて、カップの8分目まで入れる。
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9
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180℃に余熱したオーブンで20～25分焼いたら完成！
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コツ・ポイント
かぼちゃのペーストは、ぽてっとした状態まで牛乳でのばします。多少牛乳が足りなくても、卵としっかり混ざれば大丈夫です！
このレシピの生い立ち
お子さんのいるお宅への手土産にしようと、カボチャを使ったお菓子を作ろうとしたら、予想以上に美味しくできたので覚え書きです♪
