簡単おいしい抹茶カステラ あんことアイス
作り方
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1
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抹茶とホットケーキミックスを合せて良く混ぜておく。(B)を耐熱器に入れて電子レンジで20秒ほど加熱する。
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2
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ボウルに卵白を割ほぐし、ハンドミキサーで大きな泡が立ったら、
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3
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砂糖を1/3量ずつ加えて、その都度20~30秒ずつ泡立て、最終角が立つまで泡立てる。
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4
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③に割ほぐした卵黄を2回に分けて混ぜ合わせる。
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5
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①の蜂蜜も2回に分けて混ぜながら合わせ、①の粉も2回に分けて混ぜ合わせる。
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6
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こし器で濾しながら、クッキングシートを敷いたバウンド型に流し入れる。
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7
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160℃に熱したオーブン(下段)で約20分焼いたら、上からクッキングホイルをかぶせて、10分程焼く。
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8
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竹串を刺して生地が付いてくるようなら、あと5分ほど焼く。
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9
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生クリームはお好みの甘さの砂糖を加えホイップする。器に盛り、小豆・アイス・生クリーム・ミントの葉を飾る。
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コツ・ポイント
抹茶はホットケーキミックスと混ぜておきましょう。卵白はしっかり角が立つまで泡だてるとふんわり仕上がります。
このレシピの生い立ち
抹茶にあんこにアイスクリーム
大好きな取り合わせ
パフェにするのも楽しいですね!抹茶ケーキはホットケーキミックスで作れる手軽さ
カップケーキ型で焼くと、お土産に最適
焼き時間は短めで大丈夫です
大好きな取り合わせ
パフェにするのも楽しいですね!抹茶ケーキはホットケーキミックスで作れる手軽さ
カップケーキ型で焼くと、お土産に最適
焼き時間は短めで大丈夫です