鯖の水煮缶でぶっかけそうめん
kapipala
作り方
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1
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トマトは1㎝くらいの賽の目に切る。オクラはさっとゆでて冷水にとり、小口切りにしてボウルに入れる。
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2
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塩少々をいれたお湯でモロヘイヤを茎が柔らかくなるまで茹で、冷水にとって冷ましてから水を切り1cmくらいに刻む。
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3
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たっぷりのお湯を沸かしてそうめんを袋の指示通り茹で、冷水にとってしっかり洗って水けを切る。
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4
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鯖かんの汁、冷水を合わせて100ccにしたものと、麺つゆを1のボウルに入れて混ぜる。
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5
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器にそうめんを盛り、4のつゆをかける。鯖かんの鯖を崩したもの、モロヘイヤとオクラとしょうがを盛り付けて出来上がり。
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6
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2016/08/17 カテゴリ「アレンジそうめん」に掲載していただきました！
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コツ・ポイント
つゆはトマトで薄まるので少し濃い目で大丈夫ですが、好みで調節してください。
鯖のうまみに生姜が合います。
トマト以外はお好みの薬味に変えていただいても。
鯖のうまみに生姜が合います。
トマト以外はお好みの薬味に変えていただいても。
このレシピの生い立ち
いつものツナのかわりに鯖の水煮缶でつくってみたらおいしかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
kapipala
