マカロニグラタン

マカロニは時間通り茹でておく。

【具】3〜6

鶏肉は少し小さめに切る。

マッシュルームは薄切りにする。(ブナピーの場合は石づきを切り落とし、バラバラにしておく。)

熱したフライパンにサラダ油をしき、鶏肉を炒める。鶏肉に対して塩胡椒を少々ふる。玉ねぎ、マッシュルームを加え、更に炒める。

【ホワイトソース】8〜10

牛乳(冷たくてOK)を200cc程一気に加え、混ぜ合わせる。トロミが出てきたら、残りの半量の牛乳を加え、混ぜ合わせる。

残りの牛乳を加え、鶏がらスープの素、塩胡椒を加える。写真くらいまでトロミがつくまで混ぜる。少し緩めくらいに仕上げる。

ホワイトソースと炒めた具材を合わせる。ホワイトソースのお鍋でもフライパンでもどちらで良い。

お皿によそる。

とろけるチーズを乗せ、その上にパルメザンチーズをふりかける。

冷めている場合は、電子レンジであらかじめ温めておき、オーブントースターで焼く。