ヘルシー♩ピーマンの肉詰めもどき♩

水切りした豆腐、すりおろした山芋、小口ネギ、火が通りやすいようにみじん切りした人参を混ぜ合わします

醤油と胡椒をいれ、いい硬さになるようにパン粉を混ぜます。

ピーマンを半分にきり種をとります。
まぜ合わしたタネをピーマンにつめます。

きつね色になったらまた裏返してチーズをのせとかします

とけたらお皿に盛りつけます。
ふた通りしてみました。
チーズ➕パセリとケチャップです^ ^