☆ 焼きﾄﾏﾄの冷製ｷﾑﾁ風味 ☆

ﾄﾏﾄはへたをとり、へたの部分を下に向け切り込みをいれます。
塩ｺｼｮｳをし、ｵｰﾌﾞﾝで200℃で20分焼きます。

しょうが、ねぎ、大葉、ｷﾑﾁは千切りにします。

鍋に水、白だし、みりんを入れ、沸騰してきたらしょうがを入れて20秒くらいしたらﾎﾞｰﾙにうつします。

そこに焼いたﾄﾏﾄを入れて少し冷まします。冷えてきたら冷凍庫でさらに冷やします。(凍らないように見ておくこと)

お皿に盛り付けて、食べる前にねぎ、大葉、塩昆布、いりごまをおきます。それで完成☆