〃ポーチドエッグの作り方
ナピト
作り方
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1
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卵は小さい入れ物に割り入れておきます
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2
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水を小鍋に入れて沸かす。酢を入れる。卵をそっと入れる。白身が黄身を包んでポーチドエッグ状になります
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3
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うまく丸い形にならない時は箸などで形を整える。1分20秒茹でます。全体を白身が包んだら完成です。網などで鍋から掬う
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4
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クッキングペーパーなどに乗せ水気を切る
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コツ・ポイント
☆沸騰したお酢を入れたお湯に2分くらい静かに入れておくと少し硬めにできます。
このレシピの生い立ち
温泉卵を作ると失敗するのでポーチドエッグ作りました^^;
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ナピト
