アメリカンチョコマフィン
HIROマンマ
作り方
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1
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マフィン型にベーキングカップ（グラシン紙）を敷く
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2
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◯印の粉類はボールに入れてホイッパーでぐるぐる混ぜておく
※または2~3回振るいにかけてもOK
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3
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卵と卵黄を混ぜておく
生クリームも準備
※卵と卵黄は常温に戻したものを使う
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5
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砂糖を加えてふんわわりするまで混ぜたら③の卵液を少しずつ加えながら混ぜる
※卵は一度に加えると分離してしまので少しずつ
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6
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次に②の粉類1/3量分をふるいながら加え
さっくり混ぜる
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7
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次に③の生クリーム半量分を加え混ぜる
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8
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次に②の粉類1/3量分加えさっくり混ぜる
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9
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次に残りの③の生クリームをすべて加えさっくり混ぜる
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10
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最後に残りの②粉類をすべてをふるいながら加えてさっくり混ぜたら生地の完成
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11
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①に生地を入れる
※大さじスプーンで入れると入れやすいです
※型を持ってトントンと数回落とし生地を落ち着かせる
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12
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180℃~200℃余熱完了のオーブンで
25分焼成
※ガスオーブンの場合は180℃が目安です
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13
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小さめのビニール袋に刻んだチョコレートを入れて端をクリップで留めます
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14
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温かいお湯の中に
13を入れて手でやさしくもみながらチョコレート溶かす
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15
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ホワイトチョコが完全に溶けたらビニール袋のはしっこを少しだけハサミでカットする
※これでデコチョコ用のチョコが完成！
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16
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冷めたマフィンの上にたっぷりチョコをしぼり出す
チョコが固まるまで置く
※暑い時期は固まるまで時間がかかります
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17
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好みでホイップクリームを添えていただきます
まるでチョコレートケーキのよう♡
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コツ・ポイント
手順16 デコレーションするチョコレートはたっぷりと格子状にしぼりだします
焼き上がりは竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がりです
※家庭のオーブンによって焼成時間・温度は調整を
焼き上がりは竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がりです
※家庭のオーブンによって焼成時間・温度は調整を
このレシピの生い立ち
アメリカンマフィンレシピID : 2432989の基本からチョコレート味が食べたくて作りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
(
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HIROマンマ
