夏に食べたいシーフードカレー

イカは1cm幅に、エビは殻をとる。
あさりは砂抜きし洗っておく。

トマトは湯むきする。ズッキーニは1cm厚さに切る。ペコロスは皮をむいておく。マッシュルームは縦半分に切る。

鍋にオリーブオイルまたはサラダオイル大さじ2を入れてすぐにニンニクのみじん切りを加える。

アルコール分がとんだら、ズッキーニとマッシュルームを加える。材料がかぶるくらいに水を加えてしばらく煮る。

トマトも加えて、カレールーを入れ、よく混ぜながら煮る。

生クリームと蜂蜜で味を調える。