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夏野菜のスパイシーインドカレー

夏野菜のスパイシーインドカレーの画像

Description

ルーを使ったカレーも美味しいけれど、本格的なカレーもいいよね

材料 （2人分）

鶏肉
200g
玉ねぎ
2個
ニンニク
1片
生姜
1片
人参
1/2本
トマト
2個
茄子
1本
ズッキーニ
1/2本
カレー粉
大さじ2
クミン
小さじ1
ガラムマサラ
小さじ1
トマトジュース
200cc
コンソメ
1個
ヨーグルト
100cc
水
300cc

作り方

  1. 1

    ニンニク、生姜はすりおろす

  2. 2

    玉ねぎはみじん切り

  3. 3

    トマトは皮付きのままざく切り

  4. 4

    他の野菜は食べやすい大きさに切っておく

  5. 5

    鍋に油をしいてニンニク、生姜を炒める

  6. 6

    玉ねぎを入れてあめ色になるまで炒める

  7. 7

    カレー粉、クミン、ガラムマサラを入れて炒める

  8. 8

    鶏肉、野菜を入れて炒める

  9. 9

    トマト、トマトジュース、水、コンソメを入れて煮込む

  10. 10

    ヨーグルトを入れる

  11. 11

    塩を入れて味を整える

  12. 12

    写真

    カレー粉はあるものでいいですがおすすめはこれ、インデラカレー
    タモリさんがタモリカレーを作る時にも使っているようです。

コツ・ポイント

トマトは水煮缶でもOKです
お好きな野菜や具で作って下さい。
じゃがいもは煮込むと溶けてしまったりするので入れませんでしたが、もちろん入れてもいいですよ♪

このレシピの生い立ち

カレーのルーを使わずに美味しいカレーが食べたいと思って色々参考に作りました❤
レシピID : 4005370 公開日 : 16/08/04 更新日 : 16/08/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年2月18日
初れぽ
写真
ジョニー・スミス
辛くて美味しかったです！また作りま~す^^

気に入ってもらえて嬉しいです♪ れぽありがとう(^ー^)

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★くりん★
夏野菜のスパイシーインドカレー
by ★くりん★