ナンで食べるバターチキンカレー

玉ねぎはみじん切りに、鶏肉は焼き目をつける程度に軽く炒めておく。

ココナッツピューレをつくる。
材料をすべてミキサーにかけてピューレ状にする。

ニンニク生姜ピューレをつくる。
材料をすべてミキサーにかけるか、
すりおろした生姜とニンニクに水を加えておく。

玉ねぎがしんなりしてきたらニンニク生姜ピューレをいれる。
【スパイス2】のスパイス、塩、潰したホールトマトを加える。

弱火にして鶏肉をいれ、水とココナッツピューレをいれる。
一煮立ちさせてから再び火を弱めしばらく煮込む。

仕上げにバターを加えて溶かし、生クリームをお好みで加える。