生湯葉とふわふわ豆腐のあんかけ丼
こぅちん
作り方
-
-
1
-
豆腐はつぶしてふわふわににしておく
鍋で水３００ｃｃを沸かして顆粒だし、酒、みりんなどでうどん出汁程度の濃さの出汁を作る
-
-
-
2
-
丼にご飯を盛り、ふわふわのお豆腐をかける。その上にじゃこを盛り、生湯葉を敷き詰める
-
-
-
3
-
出汁にしょうがを加えたら、水説き片栗粉でとろみをつけてごはんにかける。最後に水菜をざく切りにして乗っける
-
コツ・ポイント
ふわふわの豆腐に山芋を混ぜるともっとおいしいですよ～。ただ、カロリーと1人分だけ用意するのが手間なので今回は省いてみました。
あと、あんにしょうがを加えずにあとで山葵を添えてもおいしいです＾＾
あと、あんにしょうがを加えずにあとで山葵を添えてもおいしいです＾＾
このレシピの生い立ち
定食屋さんで山芋と和風あんをかけたご飯があったので･･･ヘルシーな丼に仕立ててみました＾＾
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
