ごま油香る♪具沢山ゴーヤーチャンプルー＊

ゴーヤーは種とワタをとり、3㎜に薄くスライスし塩をかけ（分量外）よくもみ１０分おく。水分が出たら水でさっと洗い水気を絞る

水切りした豆腐を菜箸などで一口サイズに切り、ごま油を熱したフライパンで両面焼き色がつくまで炒める。

豆腐は一旦皿にあけ、豚肉を火が通るまで炒め、ゴーヤー、玉ねぎ、人参をしんなりするまで炒める。

皿に盛り付け、鰹節をかける。