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赤ピーマンは一口大の乱切り。ツルムラサキは葉っぱを使う。葉が大きければ一口大に切る。(軸も食べられるので薄くスライスすれば使用可。)
フライパンにサラダ油を入れIH2で温め生姜のみじん切りにゆっくり火を通す。
生姜の周りの油がいっぱい泡だってきたら合いびき肉を入れる。IH6で6割ほど火が通ったら赤ピーマンを入れる。
赤ピーマンを入れて30秒ほどしたらツルムラサキを加える。木か耐熱製のヘラを2本使うとしっかり混ぜ合わせられる。砂糖・ポン酢・醤油を合わせた調味料を加える。
ツルムラサキを色よく炒めたら黒胡椒を振って完成。
綺麗な彩り♪パプリカ食べると野菜食べたーって気になりません?
いつもつくれぽ感謝です♥すぐできて身体にもいいですよね♪
つるむらさきに初挑戦していただきありがとうございます♪