カツオの薬味どかっと盛り！
恒さん
作り方
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1
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小ねぎをきざみます
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2
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ミョウガをきざみます
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3
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生姜をきざみます
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4
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大葉をきざみます
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5
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ボールに氷を用意します
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6
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フライパンでカツオを表面が焼けるぐらい焼きます
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7
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焼けたカツオを氷水でしめます
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8
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カツオをキッチンペーパーで拭きます
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9
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好みの大きさにカツオを切り並べます
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10
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刻んだ薬味をカツオの上にチラシます。
ネギ、ミョウガ、生姜、大葉
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11
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ニンニクをすりおろし、そえます
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12
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ポン酢をかけていただきます！^o^
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コツ・ポイント
カツオの目利きですが、七色に光るカツオは美味しくありません！
このレシピの生い立ち
新鮮なカツオが売っていたので、好きな酒とやりたくて！笑
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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恒さん
