手抜き昼用きんぴら丼★揚げ玉入り★

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Description

昨夜、細木さんの番組で、お手軽たぬき丼やってましたから、あれ見て・・あれだけじゃ寂しいからって・・上に、きんぴらとか乗せてみました。意外においしかった。超手抜き!

材料 (二人分)

1本
3個
適量
少量(3分の1くらい)
大きいやつ1本適当
適量
*出しの素
適量
*みりん
大さじ1
*鷹のつめ
少々
*しょうゆ
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    ニンジン、アスパラ、ごぼう・・こんな感じです。ごぼうは、ささがきにして、水につけてあく抜き

  2. 2

    写真

    きんぴらごぼうの要領で、フライパンを熱し、油を少量いれて、鷹のつめ少々をいれ、ごぼう、ニンジンをいためる。

  3. 3

    写真

    水150CCを加え、アスパラをいれ、しょうゆなどの*印の調味料をいれ、煮立っって水が少なくなってきたら、溶いた卵をざざーっっと流しいれる。

  4. 4

    写真

    用意した器(どんぶり)に、暖かいごはんを入れ、適量の揚げ玉と黒ゴマをまぜて入れておく。

  5. 5

  6. 6

    4の上に3をのせて、お好みで、大葉をのせて、出来上がり♪

コツ・ポイント

きんぴらがおいしいくできてるかどうかが、ポイントだと思います。ごはんは・・天カスいれてみましたが(昨夜の細木さんレシピ参考にして)・・よかったのか?どうか?細木レシピは、どうなんでしょうか?!まぁ、寂しい野菜丼に、ちょこっとあぶらっけが入ったということで・・OKかな?

このレシピの生い立ち

忙しい休日のお昼料理。手抜きで、なんとか、家族のおなかを満たさなくちゃ・・ってことです。昨夜、細木数子さんレシピ番組みて、テンカス利用の丼。あれは、使えるかも!?と思い、さっそく、使ってみましたが。どーでしょうか?
レシピID : 400801 公開日 : 07/07/07 更新日 : 07/07/07

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