財運アップ☆焼きそば
Ｄｒ．コパ
作り方
-
-
1
-
マイタケ・エノキを食べやすい大きさに手でさいておく。ニラは5ｃｍほどに切っておく。もやしは水で洗っておく。
-
-
-
2
-
フライパンに油をひき、ほぐした焼きそば麺を入れ、軽く焦げ目がつくまで、放っておく。
-
-
-
3
-
焦げ目がついたら、まんべんなく、ほぐしながら炒め、一度フライパンから取り出す。
-
-
-
4
-
焼きそばを取り出したフライパンにマイタケ・エノキ・もやし・ニラ・豚コマ肉を入れて炒める。
-
-
-
5
-
４のフライパンに３の焼きそば麺を戻し、オイスターソース、醤油、焼きそばソースをからめ、具材と合わせ炒める。
-
-
-
6
-
塩、コショウで味を整えたら、器に盛付ける。
-
-
-
7
-
卵を目玉焼きにし、紅ショウガと合わせてトッピングにして出来上がり。
-
-
-
8
-
調理協力：西川友紀子(and yuki)
http://and-yuki.com/
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
11日は山の日。風水で「山」は財産と貯蓄の象徴ととらえます。そこで「山の日」は、今年のラッキー食材にして財運ＵＰのパワーがある「キノコ」の入った「焼きそば」を食べましょう。健康運ＵＰの「豚肉」を加えれば、夏場のこの時期にもバッチリです！
(
)
Ｄｒ．コパ
