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水1リットルにだし昆布3gを1時間付けておく。削り節はだし袋に入れて準備しておく。
鶏肉は細切れに、豆腐は1cmのサイの目に切る。里いもは1/4に切る
にんじんは1/4の銀杏切りにし、大根もにんじんと同じ大きさほどの銀杏切りにする。ねぎは小口切りにする。
①に人参を加え火にかけ、沸騰したら削り節と大根、鶏肉を加え、沸騰後中火に落し大根が柔かくなるまで煮る
大根がやわらかくなったら里いも、薄口しょう油、みりん、酒を加え、沸騰したら中火に落として里いもが柔かくなるまで煮る
⑤に塩で味を整え、豆腐とねぎを加えてひと煮立ちさせれば完成です
つくれぽありがとうございます♪今後ともよろしくお願いします
学校法人森友学園
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