簡単グラタン
Crewmom
作り方
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1
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マカロニは塩を入れた熱湯で茹でて、ザルにあげる。
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2
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フライパンにバターを入れて、弱火でタマネギを炒める。透き通ってきたらベーコン鶏肉を炒める。
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3
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白ワインをふってアルコール分を飛ばし、薄力粉を加え、焦げないようによく炒める。
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4
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牛乳を少し加えて混ぜ、馴染んできたら残りの牛乳を徐々に加えて、その都度良く練るように混ぜなじませる。
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5
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茹でほうれん草を加える。
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6
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とろみがついたらマカロニを入れ、塩コショウで味を整える。
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7
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薄くバターを塗った耐熱容器に5を入れて、モッツァレラチーズ、粉チーズ、ドライパセリとパン粉をふりかけ、バターをちらす。
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8
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オーブンで焼く。
220℃(430℉)で5-7分
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コツ・ポイント
小麦粉の粉臭さがなくなるまで、よく炒めること。
牛乳は少しずつ加えるとダマになりません。
牛乳は少しずつ加えるとダマになりません。
このレシピの生い立ち
自炊を始めた食べ盛りの息子へ、おふくろの味の覚え書き
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
