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トマトとアボガドの冷製パスタ

レシピID :400963
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簡単美味しい冷製パスタです！トマト・バジルのフレッシュ感とアボガドのコクが混ざり合い美味しい一品♪

2007/8/8の「本日のピックアップレシピ」に掲載されました!
有難うございます♪
SOL* SOL*

材料 （ 二人分 ）

トマト 湯剥きしたもの２個（完熟）
バジル ２枝（お好みの量で）
アボガド １個
オリーブオイル 大さじ4くらい（エキストラバージンを使ってください）
にんにく 小さめ一片（おろしておく）
スパゲティ 200～250ｇ（カッペリーニなど細めで！種類によって分量は調節してください）
ブラックペッパー 適量
塩 適量

1

ボールにおろしたニンニクを入れ、湯剥きしたトマトを適当な大きさにざくぎりしてボールに加えフォークなどで粗く潰す。

2

続けて塩小さじ1か、それより少なめを目安に加え、ブラックペッパーをいれ、オリーブオイルを加えて混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やしておく。一時間くらいは冷やしておくといいと思います。

3

お湯を沸かしパスタを表示どおり茹でお湯を切り流水に流して冷まします。 冷蔵庫で冷やしておいたトマトのボールを出し、アボガドをさいの目にかっとしたものと、バジルを適当な大きさに手でちぎったものを加え混ぜ合わせる

4

写真

パスタの水気を充分に切り、③のボールに加えてソースを絡めてお皿に盛りつければ出来上がり♪

コツ・ポイント

冷製パスタなので細めのパスタのほうが合うと思いますが、写真は1.7mmと太目のパスタですが、これでも美味しかったです。オリーブオイルは味の決め手になるので香りのいいものを・・・！そして、トマトソースは先に冷蔵庫で冷たく冷やしておいたほうが夏場は美味しく頂けると思います。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

42件 (40人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/08/21

写真

バジルが売り切れで大葉を使用。おいしいくて家族にも評判でした！

けろりV-_-V

大葉でも相性良さそうですね！私もやってみます～アリガトです♪

08/08/11

写真

しっかり冷やして♪さっぱりしてておいしかったです(。・_・。)ノ

ごちゃんらび

暑い時に冷や冷やパスタは最高に美味しそう！レポありがとぉ～♪

08/08/03

写真

バジルがなかったので水菜で★アボカド好きにはたまらないおいしさ♪

りーちゃん♡

水菜を入れるとはこれまたナイスアイデアです！ありがとで～す♪

08/07/15

写真

むっくさんの日記を見て絶対作るって決めてました！激ウマでした～♡

モニョニョ

うわ素敵な盛り付けです！私もとっても感激っす、アリガト～♪

08/07/12

写真

実は何度もﾘﾋﾟしています♥ﾊﾞｼﾞﾙも消費でき感謝♬♫

JL4QXB

何度もリピして頂いてありがとです♪めっちゃ旨そう～～！

08/07/08

写真

ツナを足したらバジルを入れ忘れました。すごく美味しかったです♪

グリマロ

次回はバジルも（笑）ツナも食欲そそりますよねぇ～♪美味しそう

08/07/07

写真

さっぱりしていて美味しい～❤暑い日にピタリのパスタですね＾＾

みなろーる

レポありがとで～す♪まだまだこの夏リピしてやって下さい！＾＾

08/07/07

写真

暑い日には冷製パスタがいいですね。とてもおいしくいただきました✿

ポキコちゃん

暑い時期は冷製が旨いっすよねん♪美味しいの言葉嬉しいです～！

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コメント 14件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:07/07/08

ベランダガーデニングで育てている種から植え間引きしたバジルの葉があったので冷製パスタを作ろうと思ったところ、モッツァレラがなかったため、アボガドで代用してみた・・・。

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