詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

カラッとジューシー☆地鶏のから揚げ

カラッとジューシー☆地鶏のから揚げの画像

Description

みんな大好きな鶏の唐揚げ！しっかり味でお弁当にも、おかずにも、おつまみにもピッタリ♡

材料 （4人分）

地鶏もも肉
1枚
卵
1個
小麦粉
1カップ
米粉
1カップ
揚げ油
適量
■ 下味用調味料
しょうゆ
大さじ1
酒
大さじ1
しょうが(すりおろし)
1片
にんにく(すりおろし)
1片

作り方

  1. 1

    地鶏は一口大に切り、下味用の調味料と一緒にビニール袋に入れて漬けこみ、30分程置く

  2. 2

    1の水気をキッチンペーパー等で拭きとり、ボウルでときほぐした卵と合わせる

  3. 3

    米粉、小麦粉を合わせたボウルに、2から鶏肉を取り出して、粉を均一にまぶす

  4. 4

    3を180℃に熱した油で２分揚げ、一旦バット等に取りだし３分程度休ませた後、再び180℃の油で１分弱揚げる

コツ・ポイント

米粉を使うことで衣がカラッと仕上がります。鶏肉を揚げる時に、二度揚げにしてジューシーに仕上げましょう

このレシピの生い立ち

川俣シャモや会津地鶏など、福島県の地鶏を使うとよりおいしいですよ♡
レシピID : 4009880 公開日 : 16/08/05 更新日 : 17/06/08

このレシピの作者

福島県
福島県
「はら食っち～な ふくしま」には、ふくしまの農林水産物を「はらくっち（方言でおなかいっぱい）」食べてほしいという思いを込めました。
福島県には、豊かな気候風土だからできる、おいしい農林水産物がいっぱい。県農林水産部公式YouTubeチャンネルでは、県産農林水産物の様々な魅力を発信中！
https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

このレシピが登録されているカテゴリ

似たレシピをさがす

( )
福島県
カラッとジューシー☆地鶏のから揚げ
by 福島県