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かぼちゃの煮物☆そぼろあん

かぼちゃの煮物☆そぼろあんの画像

Description

和食の定番。調味料は覚えやすいのでどなたでも簡単に作れます。そぼろあんにする事で身体が温まります。

材料 （四人分）

かぼちゃ
1/4個
水
250cc
砂糖
大２
醤油
大２
酒
大２
味醂
大２
鶏ミンチ
100g
水溶き片栗粉
大さじ2

作り方

  1. 1

    鶏そぼろを作ります。フライパンに油を熱してそぼろをポロポロになるまで炒める。

  2. 2

    取り出して冷ましておく。

  3. 3

    適当な大きさにカットしたかぼちゃに水、醤油以外の調味料を加えて水から煮る。

  4. 4

    煮汁が沸騰したら醤油を加える（濃い目がお好みならここで足す）約20分程中火より少し弱めの火で煮込む。（煮崩れ防止）

  5. 5

    そぼろを加えて全体に馴染ませて最後に水溶き片栗粉でトロミをつける。

  6. 6

    2024/1、かぼちゃの煮物からそぼろあんにレシピ差し替えました。つくれぽくださってる方ありがとうございます。

コツ・ポイント

かぼちゃを入れたら煮崩れしないように火は弱めてくださいね。
夏場は冷して貰うと美味しく食べられます。

このレシピの生い立ち

かぼちゃ好きな私。和食の惣菜の定番だけど毎回少しずつ味が違う様な。。。調味料計るのは面倒なので全て同じ分量で作ってみたらドンピシャでした。
レシピID : 4010448 公開日 : 16/08/06 更新日 : 24/01/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2017年10月26日
写真
Liccaまま
ホクホクで美味しかったです♡

これから南瓜美味しくなりますもんね。

2016年9月13日
写真
あみ★まりん
簡単に作れて、美味しかったです。

お出汁が染み込んでて美味しそうですね。ありがとうございます。

2016年9月4日
写真
さーパパ
簡単なのにイメージどおりの味で完成して嬉しい！(^○^)

煮物は常備したいのでシンプル・イズ・ベストですね。

2016年8月29日
写真
綾ママ♡
とっても美味しく出来て1歳の娘もパクパク食べました☆

娘さんにも素朴な味でとてもお勧めです。ありがとうございます‼

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( )
もみゅりん
かぼちゃの煮物☆そぼろあん
by もみゅりん