思い出のりんごケーキ
レシピID:401096
材料 （ パウンド型 1本分 ）
| 薄力粉 | ２００g |
| ベーキングパウダー | 小さじ １ |
| 砂糖 | |
| お好みで１６０ｇ～１８０g | |
| 卵 | ３個 |
| サラダオイル | １００ｃｃ |
| りんご | 1/2個 |
| ラムレーズン | 適量 |
| スライスアーモンド | 適量 |
| バニラエッセンス | 少々 |
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1
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薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
オーブンは１７０度で予熱する。
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2
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りんごは皮付きのまま小さく切る(たて半分に切ってそれの1/6か1/8位のくし型にしてスライスした程度の大きさ）
レーズンは大き目のみじん切りにしておく。
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3
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卵をハンドミキサーで３倍くらいになるまで泡立てる。
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4
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砂糖を入れ、よく混ぜる。
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5
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サラダオイルを加えさらに混ぜる。
バニラエッセンスも数滴落とし、混ぜる。
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6
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薄力粉を３回に分けて入れ、木しゃもじなどでさっくりまぜる。
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7
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切っておいたりんご・レーズンとスライスアーモンドの半量を混ぜる。
レーズンとアーモンドは共立食品の袋入りを半分使っています。量はお好みで加減してください。
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8
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クッキングシートを敷いたパウンド型や天板に流し込み上に残りのアーモンドを飾りオーブンで３０分～４０分焼く。
この写真は材料を倍にして天板で焼いています。
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9
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表面が焦げるようならアルミホイルをかぶせてください。竹串をさしてみて生地が付かなければ焼き上がりです。
１日以上おいたほうが断然おいしいです。
コツ・ポイント
ただ混ぜるだけです。
私はいつも倍量にして、天板で焼いています。そちらの方が焼き時間は短くてすみます。
オーブンによって温度や時間は加減してください。
私はいつも倍量にして、天板で焼いています。そちらの方が焼き時間は短くてすみます。
オーブンによって温度や時間は加減してください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(3人)
あら偶然！我が家も作ったよ。懐かしかったでしょ！アリガト！
思い入れの深いケーキなので作っていただいてとても嬉しいです。
ホント美味しいよねっ て自画自賛してどうするの(^^♪感謝！
母の味は如何だった？やっぱりこれ美味しいでしょ(^^ゞ
このレシピの生い立ち
公開日：07/07/08
２７年前に住んでいた熊本のご近所さんに教えてもらいました。
お菓子作りのきっかけになったケーキです(#^.^#)
このケーキがなかったら、今の私はないくらい(ちょっと大げさですけど）の思い出のケーキです(^^♪
お菓子作りのきっかけになったケーキです(#^.^#)
このケーキがなかったら、今の私はないくらい(ちょっと大げさですけど）の思い出のケーキです(^^♪
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