簡単! シンプルなキャベツ餃子
進撃のチンさん
作り方
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1
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挽肉に細かく刻んだキャベツとニンニク、塩胡椒、片栗粉を混ぜ合わせる。
その後冷蔵庫で10分休ませる。
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2
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餃子の皮に①を小さじ１程度乗せる。少し少ないくらいがベスト。
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3
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指を水で濡らし、皮のふちをなぞって湿らせる。
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4
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ふたつに折りたたみひだを３つほど作る。しっかり押さえつけて密閉させる。
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5
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中火に温めたフライパンにごま油をしき、餃子を並べる。2分ほど焼いて焼き目を付ける。
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6
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焼き目がついたら水(分量外)を回しかけ、蓋をして蒸らす。餃子の皮が透き通って中身のキャベツと肉が見えたら蓋をとる
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7
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ごま油(分量外)を少量回しかけ、皿に盛る。完成
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コツ・ポイント
混ぜる→包む→焼くの簡単３ステップです。
混ぜるときは下味をしっかりめにつける。
包むときはひだは少なくてもしっかり密閉する。
焼くときは中身が透き通るまで蒸らす。
気を付けるのはこのくらいです。
混ぜるときは下味をしっかりめにつける。
包むときはひだは少なくてもしっかり密閉する。
焼くときは中身が透き通るまで蒸らす。
気を付けるのはこのくらいです。
このレシピの生い立ち
ラーメンのお供に作りました。あんまり時間もかからず、料理の合間に出来ます。
進撃のチンさん
