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＊なす&豚肉の中華風うま煮＊

＊なす&豚肉の中華風うま煮＊の画像

Description

食欲のないこの時期にピッタリ☆
旬のなす&豚肉に、甜麺醤のコクを合わせました‼
ボリュームもあって、嬉しい１品です✨

材料 （4人分）

豚肉(小間切れ)
約230㌘
なす
小4個
ピーマン
大2個
人参
1/2本
ごま油
大さじ1～1.5
☆水
1cup
☆中華だし(粉末)
大さじ1
☆酒
大さじ2
☆砂糖
大さじ2
☆しょうゆ
大さじ1強
☆甜麺醤
小さじ1強
☆おろしにんにく
1かけ分
ｻﾗﾀﾞ油
大さじ1
水溶き片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    写真

    なすをよく洗い、ヘタを切り落として、お好みの大きさに切り、水にさらしておきます。

  2. 2

    ピーマン&人参もお好みの大きさに切っておきます。

  3. 3

    ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油を熱して、①の水気を切った
    なすを炒めて、しんなりしたら…

    一旦、ﾎﾞｳﾙに取っておきます。

  4. 4

    写真

    ③のﾌﾗｲﾊﾟﾝの汚れを取って、ｻﾗﾀﾞ油を熱して、人参&ﾋﾟｰﾏﾝを炒めます。

  5. 5

    写真

    ④に豚肉を入れ、炒め合わせます。

  6. 6

    写真

    ⑤の豚肉に火が通ったら、☆印&ﾎﾞｳﾙに取っておいたなすを加え、ひと煮立ちさせます。

  7. 7

    写真

    ⑥に水溶き片栗粉を回し入れ、手早く絡めて、
    出来上がり～☆

コツ・ポイント

なすを炒めたら…一旦取り出しましょう～☆

水溶き片栗粉を回し入れたら…
後は、手早く仕上げます✨

＊水溶き片栗粉＊
片栗粉大さじ1:水大さじ3

(*≧∀≦*)

このレシピの生い立ち

農家の方から、新鮮な、なすやピーマンをたくさん頂いたので、ボリュームのあるおかずを作ってみました✨

お家にあるもので、簡単に作れますよ☆(笑)

ヘ(≧▽≦ヘ)♪
レシピID : 4011557 公開日 : 16/08/07 更新日 : 16/08/07

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＊なす&豚肉の中華風うま煮＊
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