ふわふわパンケーキ
Description
市販のホットケーキミックスにひと手間加えてふわふわで柔らかい生地にしました☆
材料
(約7〜8枚(直径15cm))
一袋(200g)
1個
150cc
2個分
砂糖
小さじ2
200cc
★砂糖
小さじ3
★バニラエッセンス
少々
バター(マーガリンでもOK★)
適量
作り方
-
-
1
-
★の材料を混ぜ合わせて生クリームを作ります。固さはお好みで。(温かい生地に乗せるので少ししっかりめに立てると良いと思います♪)
-
-
-
2
-
卵・牛乳を泡立て器で混ぜ合わせてそこにふるったホットケーキミックスを入れます。2〜3回に分けていれるとダマになり辛いです。
-
-
-
3
-
卵白に砂糖を加えてメレンゲを作ります。泡立て器で持ち上げて跡が残るくらいまで頑張りましょう★
-
-
-
6
-
焼き上がった生地の表面にバターを塗って重ねていきます。上に生クリームをしぼって蜂蜜をかければ出来上がりです★
-
コツ・ポイント
メレンゲをしっかりと立てて合わせると生地のフワフワ感が増します♪
このレシピの生い立ち
お菓子作りで余りがちな卵白をどうにか使えないものだろうかと思ってホットケーキミックスにメレンゲを混ぜ合わせてみたらもっと柔らかくてふわふわにできました〜